多脂肪人就会胖，但你知道为什么我们人体的脂肪是黄色的，为什么猪牛羊脂肪却是白色的？

一、为什么人的脂肪是黄色，猪牛羊脂肪是白色？

人类的脂肪呈现黄色，是由于人类对胡萝卜素转化为维生素A及类胡萝卜素的分解能力较弱，较多的脂溶性的胡萝卜素、类胡萝卜素和脂肪被一起储存在脂肪细胞中，使得本来应该白色的白色脂肪组织呈现黄色。

而牛、羊、猪等家畜，它们就能快速把胡萝卜素、β胡萝卜素、以及其他类胡萝卜素转化为维生素A，这是无色的，所以脂肪就是白白的。

人体脂肪，也就是通俗意义上讲的肥肉。人类体内的脂肪有很多种，有褐色脂肪，米色脂肪，皮下白脂肪等等，这些脂肪在特定的位置发挥着不同的作用。

1、褐色脂肪——帮助身体产生热量

褐色脂肪组织主要集中在人体的头胸部等，脂肪中由于含有大量线粒体，是人体的主要产热部位。当人暴露在寒冷空气中时，身体开始燃烧这类脂肪作为能量，就像肌肉组织那样做一样。

2、米色脂肪——有助于保持体型

这种脂肪已被证明在体重控制中发挥同样重要的作用。根据研究，运动使肌肉释放一种激素，这种激素能将白色脂肪转化为米色脂肪，它是一种储存能量，否则白色脂肪将在你的腹部积累，成为“坏脂肪”。

3、皮下白色脂肪

白色脂肪是你可以感觉到的，它就位于你皮肤下方，或者你可以通过只有抽吸把它们除掉，不过那是你的事了。这白色脂肪可能在视觉上没有吸引力，但白色脂肪是不会很伤害人体。

4、内脏白色脂肪——很多疾病的病因

这种白色脂肪寄生在人体组织深层，缠绕在重要器官并且排泄毒素和酸，然后通过血液输送到全身。这种脂肪是许多疾病的罪魁祸首，但通过良好的饮食习惯和运动可以有效地打击并减少这种脂肪。

脂肪是不好的东西吗？与事实相反，人体分为“好脂肪”和“坏脂肪”，人体是离不开“好脂肪”的。

人体内的白色脂肪主要用于储存能量，在许多人眼里是导致肥胖的“坏脂肪”；而棕色脂肪可以消耗能量，是能够减肥的“好脂肪”。

过量的脂肪堆积则会导致人体罹患其他疾病，比如我们现在常见的“三高”：高血糖、高血脂、高血压。对于脂肪含量超标的人群，科学的减脂就成为首要任务。