打卡我第一次做桃酥，我自己做才知道原来桃酥要用这么多的油。双十一我又囤了一波面粉，每次用一袋新的，我都放到这个桶中这样很方便。

·先把油、糖还有鸡蛋都放到一个玻璃碗中，这样看食用油真的好多。

·再准备另一个碗放上足量的低筋面粉，小苏打还有酵母粉，用泡打粉的效果会更好但是没有，这次我就先用了酵母粉，把油、糖这部分充分的搅拌一下。

·面粉同理，然后将糖油混合物倒在面粉之中，用手开始揉它，揉面的感觉还是蛮好的，一般揉两三分钟就可以让它完全的混合了。把这个边稍微的这样给它擦一擦，让它充分的融合在一起。前后总共加起来，我揉了差不多有四五分钟。

·好后我稍微的让它静置了20分钟。可以在烤盘上直接铺上纸或者是像我这样直接刷油，然后就这样一个一个的揉成小面团的样子。

·底盘刷上油，将小面团稍微的按压平一点，中间再稍微的按压一下，就是留一个小洞洞的状态的感觉。我这个是平均控制在了30克到40克之间。

·一个小面团依次把所有的面团都放到烤盘上，感觉我这个放圆的最后会放不开，我就弄了两个长条形状，每个上面都撒上一点黑芝麻，然后用手稍微的再将黑芝麻的部分给它按压一下。

我让它又发酵了20分钟，上下火170度，我烤了20分钟口感还是挺酥脆的。不过有泡打粉，我建议大家还是要用泡打粉。