【第二步】：排骨冲洗干净之后，同样是冷水下锅，再把切成小块的萝卜倒进来，放适量清水，放入生姜片和干山楂片，这里放山楂有两个作用，一是可以让排骨更快的煮熟，煮至骨脱肉烂，二是在食用海带之后加速消化，盖上盖子炖煮15分钟。

【第三步】：接下来把海带铺在案板上面给它划成等长的小段，然后再卷起来切成长条，这样切出来的长条非常的整洁服贴，

不会像用水泡过后的海带那样张牙舞爪地散满整张案板，

时间到了之后，把海带放入锅中，继续炖煮十分钟，这时候不需要盖锅盖了，