韭菜如果管理得当，长得特别好

2、韭菜的播种方法

（1）整地要特别精细

韭菜种子是弓形出土，出土能力很弱，对土壤的要求很严格，如果土壤板结、偏硬、甚至粗糙均会影响其出苗。所以播种韭菜的地块整地要特别精细，整地前先造足底墒，翻地后多耧几遍，使土质松软。做成平畦待播种。

（2）覆土要薄但是湿度要保持

也是因为弓形出土的能力很弱，所以覆土要薄。韭菜一般条播，行距为30-40cm开沟，沟内浇水，水渗后播种，覆土2-3cm。由于造足底墒，播种完成后不再浇水，如果种植面积较小，覆盖地膜或者稻草，保湿出苗更快。

如果没有覆盖，需要注意出苗期间保持土壤湿润，干旱时及时淋水，最好不要大水漫灌，会影响出苗。

（3）播种密度要适宜，幼苗生长不良的一个主要原因是播种量过大

直接播种的韭菜苗通常要进行移栽，苗床面积与定植面积的比例为1:10，所以育苗苗床可以播种稍微密的一点，每亩地播种4-6公斤。

秋天收些韭菜花也是很好的

韭菜的幼苗期指的是长出第一片真叶到长出第五片真叶这段时间，生长比较慢，大概需要80-120天。这段时间以培育壮苗为主，不收割，任其生长。长出第五片真叶后可以开始移栽，然后植株进入旺盛生长时期，并且开始分蘖，叶片快速生长。

苗期的管理要点主要是除草，浇水和追肥。

1、除草

无论是春季播种还是秋季播种，韭菜适宜发芽的温度条件下，也是杂草大量滋生的时候。大面积播种，需要打除草剂，如果播种得比较少，则结合松土进行除草即可。需要注意的是，除草要勤，杂草多特别影响韭菜的出苗和生长。

2、浇水

韭菜刚出苗，长在两三片真叶前，根系的吸收能力很弱，要保持土壤湿润，浇水要小，要勤。随着叶片数的增多，根系逐渐旺盛，要适当控水蹲苗。

3、追肥

虽然韭菜对土壤的适应性很强，但是要种出好的韭菜离不开肥沃的土壤，所以整地时要多施粪肥，为苗期生长创造好的土壤条件。

如果苗期长得比较弱，可以结合浇水，追施2-3次尿素，每亩地追施5-10公斤。

北方秋季播种的韭菜，多是到来年春季再移栽。其实，无论是生产上种植韭菜，还是只是家庭小面积种植，掌握韭菜的播种技术很重要，只有自己会播种了，种植韭菜才能形成一个闭环，才能够自己种的韭菜开始衰老时，提前播种，适宜移栽。