步骤：
1. 将牛肉片切成薄片，每片大小相似。
2. 将切好的牛肉片放入一个容器中，加入适量盐、胡椒粉和料酒，腌制片刻，让调料渗透入牛肉中。
3. 取一张腌制好的牛肉片，均匀地撒上一层面粉。
4. 在撒上面粉的牛肉片上打一个鸡蛋，然后再均匀地撒上一层面粉，使得每片牛肉片都裹上面粉和鸡蛋。
5. 重复以上步骤，将所有牛肉片都涂抹上面粉和鸡蛋。
6. 将涂抹好的牛肉片逐片叠放在一起，直到叠满一定高度，形成多层叠加的牛肉饼。
7. 取一平底锅，加入适量的油，烧至中高温。
8. 将叠好的牛肉饼放入平底锅中，小火煎煮至两面金黄熟透即可。
9. 可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料进行调味，最后撒上少许芝麻增添香气。
温馨提示：
(1) 切牛肉片时，尽量切得薄一些，这样在叠放时更容易形成层次分明的千层效果。
(2) 在撒上面粉和鸡蛋时，要确保每片牛肉片都均匀裹上面粉和鸡蛋，这样在煎煮时才会更加均匀。
(3) 在煎煮过程中，火候要掌握好，避免过早翻面，以免影响千层牛肉饼的口感和外观。
(4) 可以根据个人口味加入一些喜爱的调料或蔬菜，增加口感和营养价值。
三、杂酱米线： 杂酱米线是一道地道的中国早餐，制作简便，口感清爽。将米线煮熟后，加入各种杂酱、酱料，搭配新鲜蔬菜和肉类，香气四溢，营养丰富。米线富含碳水化合物，是提供能量的良好来源，而蔬菜和肉类则提供了丰富的维生素和蛋白质。
材料：干米线：适量；鸡蛋：1-2个；肉丝（鸡肉、猪肉等）：适量；蔬菜（例如胡萝卜、青菜、豆芽等）：适量；葱姜蒜：适量；豆瓣酱：适量；酱油：适量；盐：适量；香油：适量；鸡精（可选）：适量；白胡椒粉（可选）：适量
步骤：
1. 将米线放入大碗中，加入冷水浸泡至软化备用。
2. 准备食材，将蔬菜洗净切成适合入口的小段，肉丝也切成细丝备用。
3. 将葱姜蒜分别切碎备用。
4. 取一个碗，打入鸡蛋，加入少许盐打散备用。
5. 在锅中加入适量水，煮开后加入泡软的米线，煮熟捞出备用。
6. 取一个平底锅，加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
7. 加入肉丝煸炒至变色，再加入豆瓣酱、酱油等调味料，翻炒均匀。
8. 加入蔬菜翻炒至七成熟。
9. 倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，炒熟后加入煮好的米线，炒匀。
10. 根据个人口味加入适量盐、鸡精、白胡椒粉等调味料，炒匀。
11. 最后，滴入适量香油，炒匀即可出锅。
温馨提示：
(1) 米线煮熟后不要煮得过软，以免影响口感。
(2) 在炒蔬菜时，可以根据个人口味加入一些调味料，如鸡精、白胡椒粉等，增添香味。
(3) 调味料的使用量可以根据个人口味进行调整，喜欢口味重一些的可以加多一些豆瓣酱和酱油。
(4) 炒米线的时间不宜过长，以免米线炒得太干硬。
四、牛肉炒饭： 牛肉炒饭是一道简单又美味的早餐选择。将事先煮好的米饭和切成小块的牛肉一起炒制，加入适量的蔬菜和调味料，翻炒均匀即可。牛肉提供丰富的蛋白质和铁质，米饭则提供了所需的碳水化合物和能量，是一道营养均衡的早餐。
材料：米饭：适量（最好是前一天剩余的米饭）；牛肉：适量，切成小块或丝；蔬菜（例如胡萝卜、青菜、豌豆等）：适量，切成小块；鸡蛋：2个，打散；葱姜蒜：适量，切碎；盐：适量；酱油：适量；食用油：适量；胡椒粉：适量；青葱（可选）：适量，切段点缀
