广东人的喝汤历史来源已久，跟岭南地区水土湿热有关系，也有无“汤”不成席的说法，广东人如果宴客第一个上的菜绝对是汤，煲汤的主料并不复杂，配料却是各式各样，而且配料还非常讲究。今天要说的就是一种广东人非常喜爱的一种煲汤原材料“五指毛桃”。

看到五指毛桃这个名字很多人想到的应该是桃子的样子，但是这个“毛桃”却不是那个“毛桃”。这个毛桃其实是一种桑科、榕属植物，因为它的叶子有点像打开的手掌，果实成熟的时候有点像毛桃所以叫五指毛桃，因为它的根剥开还有乳白色的汁液流出所以也有“五指牛奶”这个生动而形象的名字。五指毛桃学名叫粗叶榕，一般只有一到两米高。主要分布在广东，广西，海南，福建，云南，贵州，江西，湖南这些地方。常见于村寨附近旷地，山坡林边或者附生于别的树干。

五指毛桃的根中含有有机酸，氨基酸，三萜，香豆精，生物碱化合物等营养成分，所以常常有人用五指毛桃作为煲汤料炖鸡，炖猪蹄作为食补，而且也逐渐被加工成五指毛桃酒，五指毛桃饮料，五指毛桃香鸡，五指毛桃果冻等多样化的食品。

五指毛桃根还是一种常用药材，用它的根来入药。它具有健脾补肺，行气利湿，通经活络的功效。它的药用最开始记载于清代《生草药性备要》后面在《中华药典》《岭南采药录》等都有记载。

虽然五指毛桃的用处多多，但是却不能过量食用，过量反倒容易引起身体不适。而且对于患有胃部疾病和孕妇是禁止食用的。（图片来源网络，侵权联系删）