去年初首次种藤三七，整个夏天生机盎然、枝叶繁茂。藤三七的根茎和洋姜的根茎非常相似呈块状，煲鸡汤或肉骨汤时切片加入，有补益肝肾、壮腰膝之功效。最快捷的便是摘点藤三七叶拌个黄瓜、切丝穿个肉片汤，不管是凉拌煎炒还是煲汤始终有股迷人的清香。网上查资料得知藤三七好过冬、再说盆栽太重也无法搬进屋。入冬以来就只把它挪到屋檐下，心想开春后再把根挖出来吃。

开春后挖出的块根早已冻得稀耙烂。

入冬前挖出的块根还鲜活结实。

块根用刷子刷洗都刷不烂。