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广西凉粽调料配方(广西草木灰水凉粽做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-03-07 07:21:29作者:YD166手机阅读>>

民谚有“清明插柳,端午插艾”传说。

端午节,是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节,它不仅有丰富而多彩的民俗活动,也积淀着博大精深的历史文化内涵。广西南宁市的习俗主要有划龙舟、采草药、挂艾草、洗草药水、包粽子、佩香囊、拜神祭祖等等。

一、家庭习俗主要习俗活动

(1)用菖蒲、艾草、香草(香茅)等扎好挂在门的两边,传说有解毒之效。经夏天烈日暴晒之后,家人有头痛、肚痛、感冒等小症状可用干艾草卷成卷点燃,在患者的痛处烫几个即可解决。

(2)用青蒿、艾草、菖蒲、黄皮树枝叶、桃树枝叶、香茅草、金钱草等一起煮水,等水煮成淡红色后放凉,用于晚上家里的大人、小孩洗浴,传说能消毒、*菌,治百病,浴后少生病或不生病。

广西凉粽调料配方,广西草木灰水凉粽做法(1)

(3)以雄黄、绷砂、苍术、黄酒洒在居家的墙边屋角等四周,可以除秽祛毒,蛇、蜈蚣等害虫不敢靠近。

(4)包凉粽,端午节的这一天有包凉粽的习俗。据说,农历五月被称为“毒月”、“恶月”,五月初五则是九毒之首,而包凉粽来食用则可以清凉、避暑、解毒。插艾和菖蒲也是端午节解毒的重要内容之一。

广西凉粽调料配方,广西草木灰水凉粽做法(2)

二、凉粽的主要做法

广西凉粽调料配方,广西草木灰水凉粽做法(3)

(1)采摘野生芭芒(壮话叫“削叶”)又长又大的叶子,用剪刀剪去叶子的两端。

广西凉粽调料配方,广西草木灰水凉粽做法(4)

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