“上天言好事，回宫降吉祥”，祭灶一直是咱们民间长久保持的一项传统风俗，在农村有着非常大的影响，寄托了老百姓对辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望，所以在腊月二十三，农村几乎家家户户都会举行祭灶的仪式。

不过有的人就说了，现在农村很多家庭都把土灶拆了，没了土灶，是不是就没有办法祭灶了呢？

其实不是这样的，灶王爷虽然是执掌灶火，管理饮食的一方神仙，但是并不是居于灶台之中。以前条件好一些的家庭都会建造灶王龛，一般灶王龛的位置处于灶房的北面或东面，而灶王爷的神像就被摆在灶王龛之中，人们祭灶的时候，自然也就是在灶王龛前祭拜。

而一些没有灶王龛的家庭，就会直接在灶王爷的画像贴在灶房的墙壁之上，这样也能祭拜灶神。而且在有些人家贴的灶神画像之上，除了灶王爷之外，还有灶王奶奶的存在。

既然灶王爷不是栖身于灶台之中，所以土灶是否存在对于灶王爷并没有什么影响，只要有做饭的地方，就有灶王爷的存在，所以现在仍然可以祭拜灶王爷，民间说的“铁打的灶王，流水的厨房”正是因为如此。