过几天就要到清明节了，清明节别称：踏青节，民间有踏青郊游、扫墓祭祖等风俗。在我们踏青时会看到许多植物这时你需要注意了，因为这些植物中长有一种非常鲜美的野菜，吃起来甘甜可口非常好吃。这种野菜有个很好听的名字叫白花菜，因为在春天开白花，所以被人们称为“白花菜”。白花菜别称羊角菜、屡析草、臭花菜、猪屎草、五梅草等。

白花菜广域分布在中国自海南岛直分布到北京附近，从云南直到台湾，可能原产古热带，现在全球热带与亚热带都有。白花菜有活血通络、祛淤消肿，治肾亏内伤、肠炎痢疾、发烧、白带、下消、淋病、跌打损伤、发育不良等巧效。适宜人群：一般人群均可食用，禁忌人群：暂无特殊禁。

白花菜的做法非常简单，它可以炒、煮、做汤……做出来的味道非常的鲜美好吃！现在教大家做一道用白花菜做的汤。做法非常的简单汤甘甜可口。材料：白花菜、鸡蛋、葱、姜。把姜切片放入锅中，把水烧开放入洗好的白花菜，煮到变色后转中火加入鸡蛋液后用筷子把蛋液分散，加入一小勺的食用油和适量的盐调味，等白花菜再次煮开就可以关火了，把切好的葱撒上一点就可以出锅。白花菜还有许多好吃的做法，等待着你们的制做！如果可以评论区留言