【文/两个味蕾】 一句话知识：每一种色豆含有不同的矿物质和维生素，豆芽菜低热量、高纤、可改善便秘等等。

小时候大家都种过豆芽吧，秋天天气凉爽，最适合种豆芽了！

今天我们不做菜，一起回味一下开心农场吧！

豆芽是由什么发生的？绿豆。找一个干净的大碗装上水，挑选新鲜的绿豆清洗两遍，漂浮在水面上的豆子表示是坏豆子，要全部扔掉。

换上干净的水开始泡豆。浸泡4-6个小时，直到豆子膨胀变大撑破绿豆皮。

找一个大小合适的食用盒准备孵豆。找一块干净的纱布用清水洗净，垫到食用盒里面，将泡好的绿豆倒进去，不要装太满，将纱布将绿豆包裹起来。再找一块不透光的厚布，盖在盒子上，避免阳光照射。放在阴凉处就可以了。

如果孵豆比较多，可以找底部宽大的容器，这样豆芽可以长得更高一些。

每天早晚给纱布上浇一些水，天气热的时候一天要4次。豆芽生长的温度保持22-27度之间，要保持湿润利于豆芽生长。

三天以后，豆芽就慢慢长大了，5、6天后就非常高，可以开始吃了。

自己种的豆芽新鲜、无污染，要吃的时候拔一点，炒菜、凉拌都非常的好！

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