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说到美味的韭菜，很多人首先想到的是用韭菜做三鲜馅的饺子，无论做素三鲜、肉三鲜的饺子，韭菜馅是我们首选的馅料之一。家人非常喜欢韭菜馅，所以经常我会用韭菜做韭菜馅饺子或者韭菜馅包子、韭菜盒子等等，这些都是很不错的选择。但很多朋友说，韭菜其实很不容易保存的，经常会看到买回来的韭菜，没放上几天的时间就软烂了，韭菜叶子都已经枯萎并且闻着有一股发酵的臭味，这样的韭菜就没法再吃了，因此如何保存韭菜就成了我们需要讨论的问题。其实保存韭菜有3个土方法，那么我们就来详细说一下。

首先我们要将买回来的韭菜处理一下，一般买回来成捆的韭菜，我们需要多注意将韭菜展开，随后我们将其中烂根和烂叶的韭菜都去掉。往往不注意这个细节的话，保存韭菜就非常容易软烂，因为一旦一小部分韭菜软烂之后就会影响其他的韭菜，因此这也是我们所说的韭菜不能长期存放的原因。而另外一个原因就是韭菜不能放到冰箱里保存，我们会发现冰箱里潮气其实特别严重的，所以一旦将韭菜放到冰箱里，还不如将韭菜直接放到厨房地上去保存。那么我们来说下3个保存韭菜的土方法：

1、清水培养法

买回来的韭菜我们不能清洗，可以将韭菜展开之后我们挑选一下，然后将好的韭菜都捆起来。接下来我们在里面加上一盆清水，并且需要将韭菜根部完全的渗到水里面，这样我们就会发现韭菜能够得到水分的滋养，还能保持新鲜的状态。因此这样保存韭菜就没有问题了，用清水培养韭菜这个方法我们需要每天换一次新鲜的水，这样有利于我们保存韭菜。

2、手纸保存方法

我们还需要挑选一下韭菜，随后我们将新鲜的韭菜分成几份，随后我们用手纸将韭菜的根部包起来，可以多包几层。这样我们就能保证根部的干燥了，然后我们可以用绳子捆扎起来，将韭菜立起来放着，这样就能让韭菜即使久放也和新鲜的一样了。

3、白菜叶保存法

我们可以利用白菜这种自带水分和营养成分的蔬菜来保存韭菜，需要将韭菜根部整理一下并且扎起来。随后我们用白菜将捆扎起来的韭菜都包起来，通过这样的方法我们就能给韭菜提供水分和营养，那么就能长时间保存韭菜了。

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