其次，非洲和泰国的饮食习惯也不同。在非洲，人们通常会将香蕉切片后烤着吃或者煮汤喝。而在泰国，人们则将香蕉煮熟后加入各种调料制成甜品或者菜肴。这种饮食习惯的差异也导致了香蕉烹饪方式的差异。

此外，非洲和泰国的人们对于香蕉的口感和味道也有不同的偏好。在非洲，人们更喜欢香蕉的原始味道，通常不会加入过多的调料。而在泰国，人们则喜欢将香蕉与各种香料和调味料一起烹饪，以增加其口感和味道。

总之，非洲和泰国的香蕉需要煮着吃的原因是多方面的，包括气候、饮食习惯和口感偏好等。这种烹饪方式可以延长香蕉的保鲜期、增加其口感和味道，也符合当地人们的饮食习惯和偏好。