要保证每天的营养摄入均衡，建议遵循以下原则：

1. 食物多样化：每天摄入的食物种类越多，就越容易获得各种营养物质。建议每天摄入五大类食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、豆类和坚果等。

2. 控制食物摄入量：根据个人的年龄、性别、身体状况和运动量等因素，合理控制每天的食物摄入量，避免过度饮食或节食。

3. 注意食物的搭配：不同的食物搭配可以提供不同的营养物质。例如，谷物和豆类搭配可以提供优质蛋白质和膳食纤维，蔬菜和水果搭配可以提供维生素和矿物质等。

4. 适量摄入脂肪和糖分：脂肪和糖分是人体必需的营养物质，但过量摄入会对健康造成负面影响。建议每天摄入适量的脂肪和糖分，避免过度摄入高热量、高脂肪和高糖分的食物。

5. 注意饮食卫生：保持饮食卫生可以避免食物中毒和细菌感染等问题。建议选择新鲜、卫生的食物，避免食用过期或变质的食物。

总之，要保证每天的营养摄入均衡，需要合理搭配食物，控制食物摄入量，注意饮食卫生，以及适量摄入脂肪和糖分等。