蜂蜜下面沉淀的白色是白糖吗?原本晶莹透亮的蜂蜜为什么出现了沉淀物质，这到底是怎么回事呢?今天小编就好好的跟大家探讨一下这个问题。

　　蜂蜜下面出现的白色沉淀物一般就是蜂蜜结晶所导致的，并不是白糖。要知道蜂蜜的主要成分就是葡萄糖和果糖，而葡萄糖本身就具有容易结晶的特性，在条件适宜的情况下就会出现结晶的情况。这都是正常的现象，并不影响大家食用。如果不喜欢结晶蜂蜜的口感，大家可以用来冲泡蜂蜜水，在40度的水温下，这些结晶蜂蜜可以很好的融化开，是完全不影响食用的，味道依旧香甜。

　　若是非常钟爱结晶蜜口感的朋友，建议尝试一下田野牧蜂紫椴白蜜。它的颜色洁白似雪，状若凝脂，口感细腻且带有大自然的果香味。很多尝过它的蜜友朋友都说有类似于冰淇淋的感觉，也是别有一番风味的。而且它还含有大脑神经元所需要的能量物质，有很好的健脑益智的作用，适合脑力工作者和青少年食用。

　　最后还有一种情况需要提醒大家，就是如果自己家中的蜂蜜出现沉淀分层的情况，且在顶部出现大量的气泡，并伴随着浓烈的酸味和酒味，则说明蜂蜜发酵变质了。这样的蜂蜜就不建议大家继续食用了，以免引起身体不适。