然后准备腌制大虾，虾中加入红酒、黑胡椒粉、盐，按摩均匀后，静置15分钟即可；

腌制期间，将洋葱对半切开，剖面向下，切成弧形细丝，而大蒜、辣椒也切碎备用；不能吃辣就可以不放辣椒了；

黄油块下锅，中火加热至融化；注意黄油煎虾能更好的提升香味，但是没有黄油也可以用气味不大的食用油替换；

将虾下锅，不要煎太久，容易让虾的肉质变老，一面变色后马上就翻面，两面煎至变色后推至锅边或者装盘出锅备用；