炒米水的功效：减肥、消炎止痛、排毒。

炒米水主要是用米饭炒干之后泡水制作而成的一种饮品，是一道地方的传统美食，主要是用大米或者是小米进行翻炒所制作而成。炒米水不仅味道香醇，而且由于翻炒的过程，去掉了米当中的营养成分，变成活性炭，人体饮用后具有减肥、消炎止痛、排毒、消暑等功效。

食材：大米

做法：大米洗净晾干，炒锅洗净，调成小火，把大米倒进炒锅不停进行翻炒，炒干水分，直到大米整体金黄。关火后在锅中静置15分钟，在盘中晾凉过后放入密封保存。