自从猪肉涨价后，真心觉得吃不起来，所以也是研究各种其他美食，经常吃的那便是鸡肉了。今天，给大家分享一道新菜，鸡肉跟苦瓜搭配，做出的一道没吃。这样做出来的鸡肉味道好，苦瓜也是一点都不苦，很美味。做法分享给大家。

买了一只鸡，把鸡肉砍好，放在碗中，加一些料酒，生抽，柱候酱，一点点盐，抓均匀腌制10分钟。切一些姜片，蒜切小块，还有剥一些葱头。

苦瓜去籽切块。锅中水烧开，放入一勺盐，一点花生油。下苦瓜过水，一分钟过后捞出过凉水。