导语：秋天，家里多备点此“水果”，润肺止咳还化痰，老人小孩用得上

秋天的气候比较干燥，容易出现干燥上火的情况，在这个季节，我们需要多吃一些清淡健康的食物，对身体也是有一定效果的，其实在我们平时经常吃的水果中，便有一种非常适合在秋天吃的，它便是金桔，金桔是秋季上市的一种水果，小小的个头，却有着高的价值，不管是生吃亦或是经过烹饪都是很不错的选择，这次要分享给大家的便是糖渍金桔的做法，将金桔经过特殊的烹饪工序做成小零食，相信你的家人会喜欢，适当的常吃对润肺有一定的帮助作用。

糖渍金桔的做法：

备用食材：金桔500克，白砂糖100克；

制作过程：第一步，首先将所需要的金桔量准备到位，用盐将金桔的皮给搓洗干净，防止上面有蜡，吃着也不健康，搓洗干净的金桔，再次用流动的水冲洗干净；

第二步，然后将清洗干净的金桔，放在案板上，沥干水分后，切成薄厚适中的片，或者是切花刀都可以，同时在锅中添上水，放入准备装金桔的瓶子，将瓶子放在锅中煮一会，消消毒；

第三步，消毒的瓶子，捞出来后，沥干水分，同时将切好的金桔片，摆放在瓶子中，注意是一层金桔片，一层白糖的摆放，将所有的金桔和白糖都按照这个方法做好；

第四步，最后一层金桔的上面，注意也需要放上白糖，做好全部的之后，在金桔上面淋入适量的蜂蜜，具体的量可以按照个人的喜好来做，喜欢甜的可以多放，反之少放即可；

第五步，放上金桔和白糖之后，即可将瓶子给密封好保存，想吃的时候，取出来，放在温水中泡水喝即可，非常的方便。

烹饪小技巧：1、在每年的秋天，正是金桔上市的时间，我家也必然会买上一箩筐的金桔，这个时候的金桔口感好，价格也便宜，再次也要提醒大家要多吃应季的水果蔬菜，少吃大棚作物，形成健康的饮食理念，之所以说金桔适合在秋季吃，便是因为其富含的营养元素，对于润肺止咳、化痰等都有很好的作用，尤其是将其做成糖渍金桔，搭配蜂蜜一起喝会有更好的作用，家里的老人和小孩体质比较差，家里多备上点，也是用得着的。

2、小编提醒，想要做好的糖渍金桔保存时间长久有技巧，盛有金桔的容器一定保证是无水无油的，而且做好的糖渍金桔，每次要食用的时候，盛金桔的勺子或者是筷子也必须是无水无油，这样才会存放更长的时间。另外因为金桔的皮可能会有蜡，所以用盐搓洗可以尽量将蜡给清洗干净，这样吃着会更加的健康。小编每年在这个时候，便会多给家里备金桔，吃着对嗓子也有好处。

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