冬季饮食吃的厚重油腻，大鱼大肉吃多了难免不消化，小孩子还会吃不进饭，俗称“积食”。河南的的宴席上，在最后的几道菜中，经常会有一道“山楂苹果汤”的汤品，酸酸甜甜的，一般上桌就喝的精光，能很好的缓解前面吃的油腻菜品，很受欢迎。

山楂是中国的特产，北方大部分地区都有野生的或种植的品种，尤其是山区居多，所以也叫“山里红”，国外很少有种植食用的，山楂有开胃、消食化滞的作用，但酸性太强，一般不直接食用，可加工成冰糖葫芦、山楂糕、山楂汤等，都是能帮助消化的东西。

食材：山楂、苹果、藕粉、白糖

1、山楂冷水入锅，水开后继续煮3分钟左右捞出，山楂就会变的很软了，把山楂梗抽出来不用。