Tips：

1、静置好的面糊需要过筛，做出的小饼才细腻。

2、煎饼时火不宜太大，饼不能煎得太干。

3、水果可按个人喜好选择，如榴莲、草莓等。

水果果冻

清凉爽滑，Q弹诱人

材料：

芒果1个，火龙果1个，桃子1个，蓝莓、青提适量，冰粉10克，砂糖20克，水500毫升

做法：

1.水果清洗干净，青提去皮，芒果、火龙果、桃子去皮切块，放入小容器中。

2.水加入砂糖煮开后倒入冰粉搅拌均匀。

3.果冻水稍微放凉一些，倒入盛放水果块的容器中，放入冰箱，待凝固后即可食用。

Tips：

喜欢吃甜的朋友可适当多放些砂糖。

水果糯米糍

Q弹软糯的糯米皮包裹着

酸甜清爽的各色时令水果

材料：

糯米粉100克，淀粉30克，牛奶180毫升，砂糖50克，黄油50克，椰蓉50克，榴莲1块，芒果1个

做法：

1.将牛奶倒入糯米粉、淀粉、砂糖中，把糯米糊搅拌均匀后，过滤。

2.过滤好的面糊倒入盘中，放入蒸锅用大火蒸25分钟。蒸好后趁热加入切成小块的黄油。

3.稍微放凉后，戴上手套趁热将黄油揉入糯米面团中，直至均匀吸收。

4.糯米面团揉均匀后，切成同样的大小。

5.取一小块糯米面团，用手压成片，包入水果块。

6.小心地收口、搓圆，然后均匀地裹上一层椰蓉。

Tips：

如果没有椰蓉也可以用炒熟的糯米粉。

太诱人了

现在就去找水果开动起来！

本文内容摘编自《现代家庭 生活》

2022年9月刊

《换个花样吃水果》

本期杂志已上新

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