现在天气越来越热，夏天也到来了，在这个季节，想必最幸福的事情就莫过于是一边剥着小龙虾一边喝着啤酒了吧！小龙虾相信不少的吃货朋友们都应该跟我一样，挺喜欢吃的吧！说实话的，大多数的人吃小龙虾都是觉得它味道不错！但下馆子吃，说实话的，确实有点贵！我记得我们这饭店里卖的最便宜的都要69块钱一斤！而自己去市场里面买也就25~28块钱一斤左右，整整相差一倍以上啊！那么，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道非常好吃的【蒜蓉小龙虾】，喜欢吃小龙虾的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鲜活小龙虾1000克，食盐适量，啤酒1瓶，大蒜末半碗，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，紫苏1把，生姜1块，青椒2根

第一步：将买回来的小龙虾放到盆里面加入2汤匙的食盐，加入适量的清水，然后用盐水浸泡一个小时，接着用牙刷把每个小龙虾刷洗两遍以上！然后拔去小龙虾脚，用剪刀剪去头尖部分，再挖出内脏，最后把虾尾中间那瓣转一圈，把虾线拔出来！最后放到清水里面轻轻的清洗2次，沥干水分备用！