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昨天在大街上买菜，看见洋葱是非常新鲜的，就买了一个，洋葱的价格比较便宜，只要一块钱1斤，一顿饭用一个就足够了，而且洋葱还可以当作配菜，保存方法也比较简单方便，所以平时可以多吃点洋葱，尤其是夏天食欲不好的时候，洋葱是非常开胃下饭的。

很多朋友炒洋葱会把它炒糊，洋葱看上去又黑又没有食欲，其实这样的问题解决起来很简单，只要加上一个小步骤就可以，做好了的洋葱非常白皙而且又亮，吃起来特别有食欲，今天我是用洋葱和冬瓜还有鸡蛋做了一道美味小菜。

【食材准备】​

洋葱，冬瓜，鸡蛋，盐，植物油，鸡精。

①首先把洋葱清洗一下，去掉外面的硬皮，从中间切开，去掉硬硬的根蒂，然后切成1cm左右的小块，放入盘中备用。

②冬瓜切一块合适的大小，去掉皮，再去掉瓤，切成薄片备用，冬瓜一定要切得薄一些，这样做起来比较好成熟。