正所谓“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家”，五月正是槐花飘香的季节，一串串洁白无瑕的花串挂满枝头，迎着微风带来阵阵清香，闻起来令人心旷神怡。槐花不仅好看好闻，味道也非常好，在槐花的花蕊含苞待放时采摘下来，处理干净后稍加烹饪，清甜香嫩，一口下去满嘴留香，虽是素菜但吃着也十分美味。

在槐花的诸多做法中，最令人垂涎的当属“蒸槐花”了。蒸槐花简单易做，但也有不少朋友总是蒸不好，蒸出来的槐花不是坨在一起，就是粉多又黏糊，一点都不好吃，其实蒸槐花虽简单但也是有技巧的，首先不能在槐花中直接放面粉，其次在拌面粉之前一定要多加这“2样”东西，接下来分享蒸槐花的2个小技巧，槐花不粘不坨还很松软，老人小孩都爱吃。

所需食材：槐花适量，馒头1个，面粉1小碗，食用油1勺，盐适量。