大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常硬菜“馋嘴猪蹄”的做法，猪蹄也叫猪脚、猪手，虽说现在市面上卖的猪蹄并不便宜，但猪蹄的营养价值还是非常高的，猪蹄中富含丰富的营养成分，含有大量蛋白质，胶原蛋白，脂肪，碳水化合物等营养物资，经常食用可以使皮肤皮肤光泽、柔润、细腻，炖成汤来食用还具有补钙的效果。

下面就为大家详细的分享一下这道馋嘴猪蹄的详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【馋嘴猪蹄】

1.首先我们把猪蹄用喷枪烤一下，去除上面残留的猪毛，白白净净的猪蹄才更有食欲，把猪蹄剁成均匀小块，这一步可以交给卖家处理，猪骨比较硬用菜刀剁的话容易崩口，剁好之后清洗干净备用。

2.准备几根线椒，把蒂去除切成圈，再切一点小米椒圈用来配色，生姜切成薄片，大蒜切成蒜片，大葱切成段备用。

3.食材全部准备好以后，我们把猪蹄焯一下水，猪蹄要冷水下锅，更容易煮出里面的血水减少异味，水烧开以后打去锅中的浮沫焯水2分钟左右，把猪蹄倒出控水备用。