葡萄树作为一种重要的果树，肥料的选择对于其生长和产量具有至关重要的作用。那么，葡萄树施什么肥料最好呢？

首先，我们需要了解葡萄树所需的营养元素。葡萄树需要的主要营养元素包括氮、磷、钾、钙、镁等，其中氮、磷、钾是需求量最大的三种元素，被称为“三要素”。因此，在选择肥料时，我们需要重点关注这三种元素的含量。

其次，我们需要考虑肥料的种类。目前市场上常见的肥料种类有有机肥、化肥、复合肥等。有机肥主要来源于动植物残体、粪便等天然有机物质，具有改善土壤结构、提高土壤肥力等优点，但肥效较慢。化肥则是人工合成的化学肥料，具有肥效快、作用明显等特点，但长期使用容易导致土壤板结、肥力下降等问题。复合肥则是将多种营养元素混合制成的肥料，具有营养全面、使用方便等优点，但价格相对较高。

针对葡萄树的特点和肥料的特点，我们建议采用有机肥和复合肥结合使用的方式。在春季萌芽前，可以施用一定量的有机肥，如腐熟的鸡粪、牛粪等，以改善土壤结构、提高土壤肥力。同时，在生长期间，可以适时追施复合肥，以满足葡萄树对营养元素的需求。需要注意的是，肥料的施用量和施用时间应根据当地气候、土壤条件、树势等因素进行调整，以避免浪费和环境污染。

此外，除了选择合适的肥料种类和施用方法外，还需要注意肥料的配合使用。例如，在施用氮肥时，应适量配合磷肥和钾肥，以促进葡萄树的全面生长和提高果实品质。同时，还可以根据土壤状况和葡萄树生长情况，适量添加微量元素肥料，如铁、锌、硼等，以弥补土壤中微量元素的不足。

综上所述，葡萄树施肥的最佳方案是有机肥和复合肥结合使用，同时注意肥料的配合使用和适量施用。在实际操作中，还需要根据当地气候、土壤条件、树势等因素进行调整，以达到最佳的施肥效果。

最后需要强调的是，施肥只是葡萄树管理的一个方面，要想获得高产优质的葡萄，还需要注意其他方面的管理，如修剪、病虫害防治等。只有在全面、科学的管理下，才能让葡萄树茁壮成长，结出丰硕的果实。