二、但是光靠面粉清洗是不够的，因为面粉不能将生蚝肉边缘侧面褶皱里的脏物清洗干净，还要多加1样剩米饭，放进盆里，继续揉搓，最好一个个的搓洗，因为褶皱的地方不容易搓洗，所以要用米饭将褶皱里的脏物沾出来，这一步非常关键，米饭是大米煮熟后的食物、具有粘性，能够将生蚝褶皱里的脏物吸附出来。

三、所有生蚝用米饭搓洗一遍后，装入菜筛中，再用流动水冲洗两遍，再用手轻轻搓洗一下生蚝边缘褶皱的部分，这样就清洗好啦！清洗好后的生蚝呈淡米色，肉质嫩嫩的，看着非常的鲜美。

【宝妈小帖士】

1、清洗生蚝时、手一定要轻柔揉搓，不能用力，因为生蚝肉质鲜嫩，表面容易破，如果破了就容易将脏物吸附到肉里面去，导致越洗越脏。这是最关键的一点。

2、清洗生蚝第二步加入适量米饭一起揉搓，能使褶皱部分清洗得更干净，所以这一步也是非常关键的。

3、如果生蚝肉实在太脏，用米饭还是无法清洗得很干净的话、还可以用一个干净的牙刷，轻轻的将表面以及褶皱部分的脏物刷一遍。

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