家庭版麻辣炒鸡。

大家好，很长时间没吃炒鸡了，今天去买只鸡晚上炒鸡吃。多少钱一斤？*好了，59，支付宝到账。

·鸡买回来了，花椒、麻椒，没有可以不放，光用花椒也行。干辣椒，愿吃辣的多放点，不愿吃辣的少放点。姜片多切点，炒出来以后出味。

·要想香，花椒、姜，放入姜片，然后放入刚才准备好的料，把它小火炒出来。

·倒入鸡块，鸡肝、鸡心最后放就行。现在好像还有点发苦。

·炒干水分之后倒酱油，酱油可以适当的多倒上点，做好的因为口汁还不用放盐。

·把酱油的香味炒到鸡里面，然后加入开水，开水只要是没过鸡就可以了。

·开锅20分钟就行，出锅七八分钟，别忘了把鸡肝干了放上。

这时候炒出来的汁干，鲜嫩不容易发苦，麻辣鲜香，就是这个味。