这款小吃，是大米米浆制作而成，做法是浮于大锅开水之上蒸熟。

水和米的比例，我给的是参考值，水少一些更Q，水多一些口感更润滑。

和直接吃米饭相比，婴幼儿更容易消化，也换个花样。

粿条：原材料是煮饭的大米磨成的米浆，且材料仅此一种，天然无添加，口感细腻嫩滑，可加肉汤以粿条汤食之，也可以沾酱油水或裹上一些馅料直接吃。非常美味，老少皆喜欢。

也有把粿条卷成筒状，用叉子叉着蘸酱油吃的，这样的粿条叫“粿条筒”或“叉叉粿”。

用料

大米100克

矿泉水150克

1.大米浸泡透（约两三小时），加水，用榨汁机磨成细腻的米浆。多打几次，要完全没有米粒哦。

2.烤盘刷一层薄薄的植物油，同时烧一锅水。等水快开的时候，把打好的米浆，倒入烤盘，薄薄一层覆盖就好。更薄 口感更好。接着，把烤盘放在水面上，盖上锅盖。一两分钟时间，水开了，拿出烤盘，米浆就熟了，如图。

3.趁热，把做好的粿条卷起来。摆盘。

4.淋上少许酱油即可享用。

5.也可以把自己喜欢的馅料炒熟，裹在里面。既美味又营养。