在餐厅吃到不干净的菜，应该有怎样的赔偿？索要赔偿应该有什么样的标准？

以往遇到食品卫生和安全问题，往往大家会站在消费者的角度上，批评商家做得不到位。今天，1818黄金眼报道的#生蚝里面有泥巴顾客要退一赔#话题下，有人站顾客，有人站商家，网友们吵得不可开交。

到底怎么回事？

海鲜自助餐遇到“淤泥里找生蚝”

蔡先生在某海鲜自助餐厅就餐，在快吃完的时候，打开生蚝发现，里面是很臭的淤泥。

他还特地去后厨看了下煮生蚝的高压锅，蔡先生看到，后厨生蚝的烹饪方法就是高压锅煮，蔡先生看到，高压锅煮完后，生蚝上都是带有淤泥的气泡，蔡先生认为，这说明，餐厅在清洗上没有做到位。