很多朋友不喜欢吃茴香，嫌弃它的味太重，其实茴香不仅是调料，也是很好吃的菜，功效也比较强，茴香开胃，理气散寒，有助阳道。茴香苗可以当成蔬菜食用，可以炒食，也可以做馅对我们身体的有很多好处

茴香炒鹅蛋非常香，能够均衡茴香的料味，还能去除鹅蛋的腥味。鹅蛋具有补中益气、清脑益智之功效同茴香一起炒着吃，能够达补中益气、清脑益智，疏肝理气，止痛，调中和胃，暖肾祛寒，温脾开胃的作用。下面就和大家分享具体的烹饪方法。

食材与配料：茴香、鹅蛋、盐、鸡精、植物油

1.茴香切段，切去茎部比较老的地方，鹅蛋打散。