——醉卤肉烹饪之结语——

在家要做出这道饭店大菜醉卤肉，关键就在于这两个小技巧一定不要忘记：猪肉要去腥（很多人卤肉的时候只是用水煮了一下，而忘了最重要的用火枪烧一下猪皮，减少猪皮的腥味了，所以做出来的肉质口感会带腥味）；炒糖色（汤汁是为了可以保持醉卤肉的甜香口感）；这2个环节不管哪个做得不到位，都会使口感大打折扣，大家有空可以试着做一下，给自己和家人解解馋~

阿飞推荐：肥而不腻香浓四溢解馋十足的醉卤肉，如果您喜欢的话欢迎点赞、转发、收藏、评论~

【第一美食，您餐桌上的“活”菜谱】

文章编辑：柒柒喝喝