随着春节假期结束，餐饮业陆续迎来复工复产。为切实做好节后复工复产工作，有效遏制春节后企业复工复产安全事故的发生，太原市迎泽区市场监管局对辖区重点餐饮单位采用督促自查与现场督导检查相结合的方式，进一步夯实增强餐饮企业安全生产意识和安全管理能力。

重点对学校食堂、单位食堂、大型餐饮单位等人员聚集单位进行告诫提醒，督促企业全面自查，做好复工复产前准备工作。首先要求各餐饮行业经营者提高思想认识，牢固树立安全意识；其次及时清理库存食材、严禁使用过期食品原料。同时对工具设备进行彻底清洗消毒、对后厨环境开展大扫除，保障食材安全及后厨用餐区域环境卫生。最后持续做好人员健康管理、进货查验、索证索票、餐用具清洗消毒等日常工作。

迎泽区市场监管局对部分餐饮企业进行督导验收工作，对卫生不达标、食材未清理、设备无法正常运行等情况要求立即整改，全力护航餐饮业安全复工，坚决杜绝各类食品安全事故发生。