抓住她的胃，就看饭小二的招，大家好我是小二。吃猪腰简直是饭桌上的一道快乐，猪腰其实很多朋友都不知道为什么猪肾要叫作猪腰，其实是一种拟人化的叫法。猪腰整个最爽的最引人口水的部位就是这里了。

影视剧中，要是在东北街头撸串。往往能听见几个哥们隔老远就招呼老板烤几个腰子，几个老铁们围坐下后，就开始大口大口干着手里的腰子，感觉吃这个好香。可是现实中的猪腰子往往都是一股内藏的猪*味，跟羊腰子一样都是充满这种令人刺鼻的味道。小二也是在这个时期最爱吃猪腰子了，在处理猪腰子时其实最忌只用清水清洗，这样洗出来的猪腰子煮熟后也是在吃毒素。今天小二就教大家一招，只需这招就可以将猪腰子的腥臊味全部洗掉。

在买猪腰子时，也是有一道学问的。买猪腰子需要注意四个点即可。

第一点：猪腰子要选择弹性丰富的猪腰子，这种猪腰子最新鲜。猪腰子要是按下去软绵绵的就是留存较久的了。

第二点：就是闻一闻猪腰子的味道。凑近闻闻，除了*味和腥味外，不能还有其他味道了。如果还掺杂其他的味道，说明猪腰子是有问题的。

第三点：看主要上的白色筋膜。这些白色筋膜就是腥味来源之一，处理猪腰子需要把这些白色撤掉。

第四点：猪腰子的颜色要为褐红色。新鲜的猪腰子表面都是褐红色的，如果看到深红色或者黑红色的，就是留存较久的了。猪腰子的形状也是选择呈有弧度的，健康的猪肾是非常容易看出来。