6、待鸭脖炒至两面略微焦黄后，再加入风味鸡油辣椒酱、椒麻黄豆酱、生抽、五香粉和蚝油，翻炒至上色均匀

7、接着倒入没过食材一半的水和3勺料酒，盖上盖子，大火煮沸后，转小火慢煮30分钟

8、30分钟后，如果锅内汤汁还剩有很多，记得要开中火收汁，收到汤汁浓稠，就可以出锅享用了。这道菜我没有加盐，是因为添加的一些酱料和调味料都带有咸味，所以无需再用盐来增加咸度

9、鸭脖学会这做法，味道可媲美绝味鸭脖，做法简单，好吃到停不下来