葫芦雕刻，起源于魏晋时期的兰州，在清朝嘉庆年间的时候流传到了枣庄地区，至今已有两百多年的历史。

它作为一项民间艺术，具体过程只要是用刻刀或者针在葫芦表面进行雕刻，图案多以中国山水画里的花鸟、人物为主，体现了中华文化，然后把松墨涂抹到雕刻的部分上，让线条看起来更流畅、清晰。

第一道工序是种植。提起葫芦雕刻大家可能会想到那种大葫芦，其实不是，它选用的是种植芝麻的老沙地里生长的一种长不大的小葫芦，胖瘦都有，十分可爱。