原创

拌凉皮时可以随心所欲，加自己喜欢的各种调料，麻酱什么的，也可以煮一锅调料水，很简单，用葱姜，八角，桂皮，香叶，小茴香，草果，花椒，所有调料放在油锅中炒香，加一大碗清水烧开，捞出调料，加入盐，糖搅匀，把料水放凉用。

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凉皮改刀成宽条，面筋切成丁，黄瓜切丝，香菜和大蒜切沫，所有食材放一起，加两大勺料水，两勺麻酱，两勺辣椒油，一勺香油，适量盐，撒上一把花生碎，鲜美无比的凉皮就做好了。

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凉皮不太容易做成，摊薄了不成型，厚了容易碎，要反复尝试，相信我绝对值得一试，让家人少吃外面的科技狠活，又能品尝到各种美食。

掌勺的人是格外劳心劳力辛苦的，当TA端上这么一碗费时费力的美食放在你面前时，别急着吃，一定要先给TA一个大大的拥抱！