食材

1.鸡蛋：两颗

2.娃娃菜：一颗

3.豆腐：一小块

4.小虾米：少许

5.细粉丝：少量粉丝（喜欢吃粉丝的朋友们可以多放些）

6.葱：少许

步骤

1.鸡蛋碗中打散备用，娃娃菜切条状，豆腐切适中大小块状，细粉丝清水浸泡二十分钟，葱切丁状，烧壶热水备用

2.起锅热油，将打散的鸡蛋放入热油中翻炒，在放入少许葱花翻炒一下

3.将适量热水倒入炒好鸡蛋的锅中，把切好的娃娃菜、豆腐、小虾米放入锅中，加盖闷三分钟

4.开盖放入泡好的粉丝，加入少许盐、胡椒粉，滴入几滴香油，闷两分钟

5.关火，不要着急开盖，关火后再闷上一小会效果更佳哦

注：

1.对小虾米过敏的就不要放小虾米了

2.泡好的细粉丝比较易熟，所以不用提前放入

3.不喜欢太油腻的朋友们，炒鸡蛋时不宜放入太多油