糖尿病已经成为世界性的公共卫生难题，在我国这一问题甚至会严重一些。

作为世界上糖尿病患者人数最多的国家，约 1.41亿的成人（20-79岁）患有糖尿病，也就是说中国 13% 的成人是糖尿病患者[1]。

饮食模式在糖尿病管理中发挥着至关重要的作用，合理的饮食模式可以有效控制血糖，预防并减少糖尿病并发病的风险。

问题来了，什么是合理的饮食模式呢？

太长不看

最新研究发现，生酮饮食、地中海饮食、适量碳水饮食、低血糖指数饮食的控制血糖效果都比较好。

不过，生酮饮食还需高质量研究支持，想尝试的朋友最好先咨询医生或临床营养师。

地中海饮食的健康益处已经得到广泛认可，需要控制血糖的朋友可以放心尝试。

来自中国的研究

上海交通大学医学院公共卫生学院的研究人员，基于 42 项随机对照试验，比较了 10 种饮食模式对2型糖尿病患者的血糖控制效果。

这一论文发表在了营养学国际知名期刊《营养学》（Nutrients ）上。

图片来自:参考资料[2]

10种饮食模式入选

研究人员基于一系列严格标准，最终筛选出了 1993年-2022年间发表的 42 项随机对照试验，比如，干预期最短要达到 6 个月，参与者平均年龄 ≥ 18岁，2型糖尿病的确诊都要基于国际公认标准或 ADA （美国糖尿病协会）标准，主要结果包含糖化血红蛋白（HbA1c %）和空腹血糖（mmol/L）中的至少一项等等。

在这 42 项随机对照试验中，研究人员确定了 10 种饮食模式：

低碳水饮食

碳水化合物摄入量小于总能量摄入量的 25%。

适量碳水饮食

碳水化合物摄入量占总能量摄入量的 25%-45%。

生酮饮食

碳水化合物摄入量占总能量摄入量的 5%-10%，其余部分由脂肪（占总能量摄入的 70%-80%）和蛋白质（每公斤体重 1克，占总能量摄入的10%-20%）提供[2-3]。

低脂饮食

脂肪摄入量小于总能量摄入量的 30%，蛋白质摄入量占总能量摄入量的 10%-15%，谷物类摄入量高。

高蛋白饮食

蛋白质摄入量占总能量摄入量的 25%-35%。

地中海饮食

以各种微加工的全麦面包、全谷物或其他豆类做主食，大量食用蔬菜，橄榄油、坚果是脂肪的主要来源，坚果和水果作为日常甜点，奶制品食用量少或适中，鱼、家禽和鸡蛋适量食用，较少食用红肉（每周一次）。