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北方咸蒜的腌制方法(北方咸蒜的腌制方法大全)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-03-16 00:53:05作者:YD166手机阅读>>

又到了腌咸蒜的时候,去年腌的咸蒜,老公和孩子们没吃够,就没有了,今年再腌一些。 这么好吃的咸蒜我是怎么腌制的呢?下面我把腌制步骤来介绍一下。 1、首先将新鲜的大蒜外皮去掉,放入一个盆中,清水浸泡一段时间,期间要多换几次水,为了更好的去除蒜味。 2、浸泡好以后,放到通风处,要晾干,因为粘有太多的生水,大蒜在腌制过程中,容易坏。 3、开始熬汤汁,锅中倒入二斤生抽(我是四十头蒜),一斤老抽,一斤陈醋,一斤白糖,放入花椒、八角适量就行。把这些配料熬开锅就行了。 等汤汁晾凉后,一定要晾透。倒入盛蒜的容器中开始腌就可以了。至少要腌二十多天,就可以吃了。我每年都是这么腌,方法很简单,腌出来的蒜味道非常的好,也很好吃。想吃的可以试一试。,

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