茶叶蛋，你尝试在家制作过吗？自己动手做茶叶蛋不仅干净，成本还低廉。在外面买一个茶叶蛋需要两块钱，而自己做则只需几毛钱的成本。一斤鸡蛋才5块钱，而在外面一个茶叶蛋就得花费你两块钱！周末做一次茶叶蛋，就能解决一周的早餐问题！制作茶叶蛋并不复杂，只要准备好食材，就能轻松完成。现在，让我分享一下五香茶叶蛋的制作方法吧。

【五香茶叶蛋】 【原材料】：鸡蛋、八角、香叶、青花椒、料酒、老抽、桂皮、冰糖、茶叶、生抽、食盐、味精。

【制作步骤】：

首先，将鸡蛋的外壳清洗干净，然后放入锅中蒸煮。先用大火煮开水，然后改用中火蒸煮约10分钟。

在鸡蛋蒸煮的过程中，准备好辅料。将八角2个、香叶3片、青花椒6克、桂皮1小段、冰糖3颗放入小碗中备用。另外，准备一个装有茶叶和清水的碗，让茶叶泡发备用。

鸡蛋蒸熟后，取出放入冷水中浸泡3分钟，然后用勺子轻轻敲碎外壳。

在锅中倒入水，加入准备好的辅料和泡发好的茶叶，再加入生抽6克、料酒6克、老抽3克、食盐2勺、味精1勺，搅拌均匀。用中火煮约6分钟，让辅料的香味充分释放。

时间到后，将茶叶蛋捞出，用料汁浇在上面。确保料汁淹没鸡蛋，然后盖上保鲜膜，腌制3小时后即可食用。

【注意事项】：

蒸煮鸡蛋时要用冷水上锅，蒸熟后放入冷水中浸泡，这样鸡蛋容易剥皮。

茶叶要用温水泡发，切勿用热水。

腌制鸡蛋时，要确保料汁淹没鸡蛋，以确保味道均匀。大约腌制3小时后即可食用。

茶叶蛋，简单易做，美味可口。快来动手做一份吧，品尝家的味道！,