你一定想不到，把鸡蛋液倒入滚烫的开水里，这才是鸡蛋最好吃的做法，相信很多人都没有做过。

·首先碗中打入四个母鸡蛋，一个公鸡蛋。

·调味加入适量的盐，一勺白醋去腥增香，再来一勺葱花。为了保持鸡蛋的鲜味，其他调料都不需要加，用筷子充分的搅拌均匀。

·再准备和鸡蛋液同样比例的凉水，烧开加入一勺芝麻油，这样煮出来的鸡蛋更香。

·再把搅好的鸡蛋液倒入，刚开始不要翻动，等底部定型再用铲子慢慢推动蛋液，防止粘锅。

·等汤汁收干后用铲子铲碎，最后翻炒均匀，这道水炒鸡蛋就做好了。

这样炒出来的鸡蛋特别鲜香嫩滑，吃的营养清淡。

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