听朋友说，汶河边上长有野生的鬼子姜。朋友还告诉我，鬼子姜就是菊芋，被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。

鬼子姜学名菊芋，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年生的草本植物。您可别小瞧它。

鬼子姜原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。它高1-3米，有块状的地下茎，我们要吃的就是地下块茎。

鬼子姜富含淀粉、糖分，您可以煮着吃、熬着吃，但最好是腌咸菜。

今天一早和几个兄弟出城，骑自行车20公里，找到了一块鬼子姜地。在汶河边上，全是野生的。

我想如果在您的宅舍附近种植，那鬼子姜是很漂亮的一种装饰植物。

动手忙活了一个小时，挖来了一些。虽然不大，但可以腌咸菜凑合着吃，腌好后味道香脆可口，是非常好的下酒菜。

不过收拾起来挺麻烦。我用了三桶水，洗了8遍，才洗干净。

晾上了。晾好后准备腌起来。算一算成本可不低呀。不过劳动是最快乐的，自己动手挖来，再腌制起来，肯定好吃的很。

2022.10.15。