世间万物，唯有美食不可辜负，今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了！要说春天最馋人的美味是什么，小编一定要推荐这道用艾草做的美食了！很多地方把艾草做的美食叫做青团或者艾果，我们客家人多数称之为艾米果，说的都是一样的东西。客家人都有清明前后必吃艾米果的习俗，因为春天的艾草最香嫩，用来做特色美食最馋人了。今天小编就给大家分享这道春天最馋的美味“艾米果”，这样做香死了，好吃又好看，没吃过太可惜！超详细讲解，不怕学不会，喜欢吃艾米果的一定要看看哦。

【艾米果】

​【准备食材】面粉3斤，糯米粉1斤，艾草，酸菜，腊肉，荞头，豆腐干，盐，生抽。

​【做法】：把酸菜洗干净挤干水分，荞头、腊肉、豆腐干分别切碎。腊肉太硬的话就用开水浸泡10分钟后再切。

​2.接下来处理艾草，小编从市场上买的是已经焯水好的艾草团，直接剁碎就可以了，也可以放到料理机去搅拌。如果大家有新鲜的艾草，可以在焯水的时候加入少量的食用碱，这样焯的艾草才能保持碧绿不变黄。