灭火器和消火栓都是常见的灭火设备，用于灭火和控制火灾。它们在不同的场合和情况下有不同的用途和特点。

1. 灭火器：

灭火器是一种手持式的便携式灭火设备，通常由压力容器、灭火剂和喷嘴组成。根据不同的灭火剂，灭火器可以分为干粉灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器、水灭火器等。不同类型的灭火器适用于不同类型的火灾。

- 干粉灭火器：适用于A、B、C类火灾，可以灭火并阻止火势蔓延。

- 二氧化碳灭火器：适用于B、C类火灾，通过喷射二氧化碳将氧气排除，达到灭火的目的。

- 泡沫灭火器：适用于A、B类火灾，通过喷射泡沫形成覆盖层，隔绝氧气，达到灭火的目的。

- 水灭火器：适用于A类火灾，通过喷射水冷却燃烧物体，达到灭火的目的。

2. 消火栓：

消火栓是一种固定式的灭火设备，通常安装在建筑物内或室外的消防栓箱中。消火栓系统由水源、管网、消火栓和喷头组成。在火灾发生时，消防人员可以通过连接消火栓和消防水带，将水源引入火灾现场进行灭火。

消火栓主要适用于大型建筑物、工厂、商业区等需要大量水源的场所。消火栓系统通常能够提供大流量的水源，可以有效地控制和扑灭大面积的火灾。

总结：

灭火器适用于小型火灾和局部火灾，具有便携性和操作简单的特点；消火栓适用于大型火灾和需要大量水源的场所，具有大流量和长时间供水的特点。在实际使用中，根据火灾的性质和规模，可以选择合适的灭火器或消火栓进行灭火。