导语：黑豆芽搭配腰花这样制作，不仅色泽诱人，吃起来也非常好吃。哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食主要是将黑豆芽和腰花进行搭配，制作出来的美食，这道美食的名字叫做黑豆芽炒腰花，这是一道非常美味的美食，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。

美食名称：黑豆芽炒腰花。

准备食材

材料：黑豆芽80克，青豆角20克，新鲜猪腰200克，彩椒40克。

调料：葱末两克，水淀粉15毫升，姜末两克，淀粉10克，蒜末两克，料酒10毫升，食用油30毫升，白醋20毫升，食用盐8克，老抽5毫升，白砂糖两克，生抽5毫升，白胡椒粉少许，蚝油15毫升。

制作方法

第1步：首先我们把新鲜的猪腰切成两半，然后把猪腰中的白色腰臊剔除掉，接着再放在清水中清洗干净，然后再捞起来沥干水，放在砧板上，用刀画上10字形的花刀，接着再改切成大约1.5厘米长的条状。

第2步：将猪腰切好之后，然后再放入一个干净的大碗中，再加入适量的清水白醋，进行浸泡，大约浸泡15分钟左右，便可接着再沥干水，再加入适量的白砂糖，食用盐，老抽，胡椒粉，淀粉，耗油，用手将其抓拌均匀，接着把黑豆芽取出来，把黑豆芽的根部去掉，然后再放入清水中清洗干净，把青豆角的尾和老筋都去掉，然后放入清水之中清洗干净，再捞起来沥干水，放在砧板上切成段状，然后把彩椒同样放在清水中清洗干净，然后沥干水分放在砧板上切成条状。

第3步：其中一个锅鲜，用清水将锅刷洗干净，再置于火上，接着再放入适量的植物油，等到锅倒油热之后，接着便把豆角段放在油锅中，将其炸熟后再捞起来，接着把腌制好的腰花也放入锅中进行翻炒，大约要花7分熟的时候，便可盛出，留着备用。另外再取出一个锅，在锅中放入适量的植物油，等到锅中的油烧热之后，便把葱，姜，蒜头放入锅中进行爆香，然后再放入适量的生抽和黑豆芽，进行煸炒，直到锅中的豆芽变软之后，便把腰花和彩椒也放入锅中，继续翻炒一炒之后，最后再淋入适量的水淀粉和白胡椒粉，这道美食黑豆芽炒腰花便就制作完成了，便可上桌开始食用。

结束语：以上便是小编分享给大家黑豆芽炒腰花的全部制作过程，大家看到上述步骤，对于这道美食有什么感想吗？如果你对于这道美食比较感兴趣的话，可以自己试着制作一下，要是在做的过程中遇到了什么问题，也可以在下方评论留言，如果你还有什么更好的制作方法，也可以分享给小编。