罗帮义文

记忆中，五月的稻田放满水，开始一年的水稻种植。每到这个季节，便是抓鳝鱼的季节。

鳝鱼，一种似蛇的冷血动物，春天苏醒，夏天是鳝鱼活动最活跃的季节。过去只要到这个季节，村里人会拿着鳝鱼笼，把蚯蚓装入笼子里然后把笼放入要栽插的稻田里，等上一晚上，第二天去收笼最少都有2斤多，我记忆中我一个大伯一次收过10斤。鳝鱼是我小时候最喜欢吃的肉食，因为当时农村不像现在这样物资丰富，吃肉都要到过节，或是村里办宴席。5月的到来就可以天天吃到鳝鱼，可以增加肚子里的油水。

鳝鱼是农村人认为大补的食材，身体虚弱的人吃鳝鱼就可以很快恢复过来，特别是村里的产妇，人们会给她准备一些鳝鱼，有的家庭都会在五月捉一些鳝鱼，然后把它加工成鳝鱼干，等自己孩子媳妇生产时给她补身子。








村里加工烹调鳝鱼五花八门，有的是炒着吃，有的是烤着吃。我最爱的是把整条鳝鱼在油锅里炸着吃，炸出来的鳝鱼卷缩成一团，村里人把这种鳝鱼称为“盘龙鳝”看样子也很像盘着的龙，当然我没见过龙，只是在传说中听到过和后来的书中图画里看到过。这种鳝鱼香酥可口，我一次可以吃半斤。每到五月是村里小孩最高兴的季节，因为不愁吃不上肉，每户人家都不上三天就可以大餐一顿鳝鱼，我家就可以说天天吃，因为大伯是捕鳝鱼高手，他总给我家一些，原因是当时没人买，也不有拿去集市卖的想法。每到这个季节也是小伙伴最容易上火流鼻血的季节，我记得每到这个季节我都最少流不少于4次鼻血。不过这个问题好解决，只要随手找点生长在田间地头的草药就能解决。










随着长大，村里种稻谷开始用大量的化肥农药，稻谷是年年丰收了，可稻田里的鳝鱼逐年减少，到我离开家去县城读书时，鳝鱼的踪迹也消失了，直到我毕业参加工作也都没有吃过家乡稻田里的野生鳝鱼。当然每到这个季节都会去市场上买几斤人工养殖的，可怎么烹调也吃不出当年的味道。

这个周六6点，我还没起床，接到村里一起长大的伙伴阿六打来电话，让我回老家去捉鳝鱼，我以为他在哄我，可他说如果没有，他报销我来回油钱，听这话我迅速起来，小时候鳝鱼味道又让我流口水。我约老婆，老婆说她和朋友越好要去野炊，孩子又不在身边，一个人开车就往家里赶，还不忘记让阿六把中午饭煮好，车开得有点快，按过去回老家最少也要42分钟，今天30分钟便到达。

阿六准备了一个水桶，身上全副武装我们来不及休息就到了稻田里，很多稻田已经改成了莲藕塘，我负责抬桶，因为我喜欢吃鳝鱼但不敢去拿，阿六跳进塘里，用手在淤泥里搜索着，当我听到说“这里有”，果然一条近3两的鳝鱼被捉住，紧接着一条又一条，不到一个小时，我感觉到抬桶的手都有点酸，一看有半桶，应该有10斤左右。肚子也有点饿了，毕竟没吃早点，阻止了他捉的兴奋就回家处理，听到我回家，村里的儿时伙伴都过来，大家一起动手处理，一桌鳝鱼宴并做好，腊肉炒鳝鱼、火烧鳝鱼拌胡辣子、我最爱的盘龙鳝，最让阿六破费的是炖了他家一只肥肥的老母鸡。大家边吃边聊着童年那些事，我一口气吃了10条盘龙鳝，和其他味道的善鱼，最后想喝完鸡汤都由于胃实在装不了，只好作罢。








饭后，我们5个伙伴又开始新一轮的作战，欢笑声中我又找到了童年时的那种兴奋。不到4个小时，捉了满满的两桶，估计有30斤，买鳝鱼的商贩来到村口收购，我提议卖一部分，伙伴笑着说，你回来我们就是要好好招待你，还卖什么，现在我们又不缺这点钱。

晚上又是一顿胡吃海喝，我当场就流了鼻血，这是记忆中近15年没有流鼻血了，不但没有着急，反而特别高兴，伙伴们给我熬了中药，我知道这个药管用，再热只要喝两碗第二天绝对没事。

我在和伙伴的交谈中得知，这几年村里改变了水稻的种植方法，不再用化肥和农药，稻田里养鱼养鸭子，这叫生态种植，稻米也高价售卖。田里绝迹多年的鳝鱼多了起来。村里人腰包也鼓了起来。

吃过晚饭，我也就要告别同伴们，大家都给我带了一些自己种植的大米，包装都统一，我真的为家乡变化高兴。我刚要开车，我听到一个熟悉的声音在喊我小名，一看是大伯，大伯今年已经是近80岁的人，精神还是那么健硕，他批评我回家都不来看他，我知道理亏光顾玩了，没想起去看大伯，大伯拿着晒好的鳝鱼干，说让我带回去让我媳妇尝尝。大伯告诉我今年不到10天他关鳝鱼就卖了3000多元，这鳝鱼是特意给我晒的，我听到大伯的话，眼眶都湿了，因为我离开家乡这么多年，家乡人还这样记着我、关心着我，我这么多年没为家乡做点啥，内心对不起家乡人。

车出村口，我感觉车的后备箱很沉，大伯给的鳝鱼干散发着童年记忆中那诱人的味道。