【出处】

《云南中草药》。

【功效】

补虚损，益精气，用于阳痿、遗精、贫血、劳咳等。

【材料】

猪瘦肉250克，冬虫夏草5克。

【调料】

葱段、姜片各10克，料酒、酱油、盐、白糖各适量。

【做法】

1　猪瘦肉洗净，切块，焯水。

2　炒锅上火烧热，倒入油，至六成热时下葱段、姜片炒香，放入肉块略煸炒，加入冬虫夏草、料酒、酱油、白糖和适量水，小火煮1小时，放入盐，大火收浓汁即可。

专家箴言

冬虫夏草可补虚损，益精气，常用于阳痿、遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复。《药性考》说它“秘精益气，专补命门”。《云南中草药》说它“补肺，壮肾阳”。猪肉滋阴润燥，疗补虚损，尤宜虚劳羸瘦者补益。《备急千金要方·食治方》说它“宜肾，补胃气虚竭”。此方尤宜中老年人肾虚痿弱、阳痿、遗精者食用。

有表邪者不宜多吃。