每年9月15日是中国豆腐文化日。

说起豆腐来，很多人都能脱口而出一连串美食。

豆腐是餐桌上是一种比较常见的豆制品，也是我国素食菜的主要原材料，经过不断的改进，已经成为大多数人的减肥主菜。

除此之外，豆腐虽然是豆制品，但其保留了黄豆中大部分的营养成分，而且在氨基酸组成结构上也和肉类相似。

所以，豆腐也被称为“植物肉”。

虽然豆腐的营养价值高，但并不是所有人都可以食用的。

日常生活中，哪些人群不能吃过多的豆腐

1，胃寒的人

豆腐是性质寒凉的食物，并且富含水分。

如果胃寒的患者食用了大量的豆腐，容易出现胃痛、腹泻等各种消化不良的症状，严重的可能会出现胸闷、恶心等症状。

2、肾功能不全的人

正常情况下，体内的植物蛋白都是需要经过代谢的变化，体内大部分的植物蛋白都会转化成含的氮废物，最后由人体的肾脏排出体外。

但肾功能不好的患者，由于肾脏排泄废物的能力逐渐降低，大量食用豆腐等豆制品，就会摄入的植物蛋白过多，体内生成的含氮废物肯定会越来越多，给肾脏带来更大的负担，甚至会加肾功能的衰退。

3、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者

由于豆腐中含有大量的膳食纤维，而胃炎患者的肠胃消化功能往往不佳。过量食用豆腐可能会损伤胃黏膜，引起肠胃不适，如腹胀、腹泻等。

豆腐中的嘌呤含量较高，嘌呤有促进胃酸分泌的作用。胃炎患者过多食用豆腐可能会引起胃部胀气、疼痛等不适症状，还可能影响肾功能。

豆腐中含有低聚糖，不会被消化酶消化分解和吸收，会在肠道里被肠道细菌分解发酵，产生一些小分子的气体。这样容易导致肠鸣、嗝气，腹胀、腹疼等情况出现，从而加重患者的病情。

4、服用四环素药物的患者

由于豆腐中含有大量的钙和镁，这些离子会与四环素药物发生络合反应，产生络合物，从而影响四环素的吸收，降低其*菌能力。

四环素药物在体内与钙、镁离子结合后稳定性增加，会导致其在肠道内的吸收减少，药效降低。

因此，服用四环素药物期间要避免食用豆腐等富含钙质和镁离子的食物。如果需要补充钙质，可以选择牛奶、奶酪等富含钙质的食物。

痛风患者能吃豆腐吗？

很多人认为，豆腐含有较高嘌呤，不适合痛风患者。

事实上，痛风患者可以适量食用豆腐。

豆腐在加工过程中，里面的嘌呤含量有所降低，不会影响到痛风疾病，并且适量的吃豆腐可以帮助患者补充身体所需的营养。

当痛风疾病在稳定期时，患者可以适量的吃一些豆腐，虽然黄豆的嘌呤高不建议痛风患者服用，但在做成豆腐以后，经过加工，里面嘌呤的含量就会有大幅度的下降，不会给痛风症状带来更严重的伤害。

豆腐中植物蛋白以及优质蛋白的含量很丰富，里面的氨基酸也是人体所需要的，痛风患者适当的吃豆腐可以补充身体所需的营养成分，对痛风患者的身体也是比较有益的。

但是在食用量上要控制，不可以过量食用。