疫情期间，定的菜包，里面的大西芹很大一颗，也很嫩，但是太大一颗了，炒菜要吃好几顿，索性拿来包成饺子，味道很清香！

需要的食材:

1，大西芹若干

2，猪肉

3，小葱少许

4，生姜少许

调料主要用到:盐，味精，生抽，红烧酱油，耗油，食用油，香油，五香粉，八角粉！

芹菜洗干净，漓干水分。

切小段，放到绞肉机里把菜打碎，用刀切也是可以的，我懒省劲，就用机子打碎的！

搅碎就成这样了，应为这个芹菜很嫩，搅碎之后会有点出水，一点要把水分稍微攥干，不然饺子馅里水水的不好吃！

肉馅也搅碎，然后依次放入五香粉，八角粉，香油，味精，生抽，耗油，红烧酱油（我这里用的红烧酱油是笑厨的，味道很好，不喜欢的可以不放）香油，食用油，小葱！拌匀！放一会入入味，然后把切好的芹菜碎拌入搅匀，盐等到要包的时候在放！

不然容易出水，所有的饺子馅包子馅，盐都是最后放。

然后饺子馅就弄好了！拌到一起的忘记拍照了。